V dnešním světě se Kyselina laurová stalo velmi aktuálním tématem. S významným dopadem na různé aspekty společnosti, Kyselina laurová upoutal pozornost mnoha odborníků a vědců, kteří se snažili pochopit jeho vliv a důsledky. Od svého vzniku až po současnost Kyselina laurová vyvolal debaty, diskuse a úvahy v různých oblastech, včetně politiky, ekonomiky, kultury a technologie. V tomto článku prozkoumáme fenomén Kyselina laurová do hloubky, analyzujeme jeho původ, současný vývoj a možné budoucí trendy.
Kyselina laurová | |
---|---|
![]() Strukturní vzorec | |
Obecné | |
Systematický název | kyselina dodekanová |
Triviální název | kyselina laurová, Acidum lauricum (lat.) |
Funkční vzorec | CH310COOH |
Sumární vzorec | C12H24O2 |
Vzhled | bílý prášek |
Identifikace | |
Registrační číslo CAS | 143-07-7 |
Vlastnosti | |
Molární hmotnost | 200,317 76 g/mol |
Teplota tání | 44–46 °C |
Teplota varu | 298,9 °C |
Hustota | 0,880 g/cm³ (pevná látka) |
Bezpečnost | |
[1] Nebezpečí[1] | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Kyselina laurová (kyselina dodekanová, dříve též kyselina laurinová) je nasycená mastná kyselina se vzorcem CH310COOH . Je hlavní složkou palmojádrového a kokosového oleje, v ostatních rostlinných tucích je obsažena v podstatně menším množství. Je též obsažena v mléčném tuku (5,8 % v tuku lidského mléka, 2,2 % v kravském a 4,5 % v kozím)[zdroj?]. V čistém stavu je to pevná, sypká látka bílé barvy, pachem připomínající mýdlo.
I když je v čistém stavu lehce dráždivá na sliznice, toxicita kyseliny laurové je velmi nízká. Jsou z ní vyráběny saponáty používané ve většině šamponů a tekutých mýdel. Nejčastěji používaným derivátem je laurylsulfát sodný.[2]
Kyselina laurová je známa tím, že urychluje reakce.
Jelikož je kyselina laurová levná, stabilní, netoxická a dobře se s ní pracuje, bývá používána ke studiu vlivu různých látek na snížení bodu tuhnutí.
Její redukcí získáme alkohol 1-dodekanol.
Za běžných podmínek stabilní, hořlavá, nekompatibilní se zásadami, oxidačními a redukčními činidly. Při zahřívání se nejprve taví a odpařuje, pouze při styku s oxidačními činidly se může vznítit přímo.
Bezpečná pro dopravu vzduchem, po vodě i po zemi. Může způsobit popáleniny.