Seychelská kuchyně
V dnešním světě je Seychelská kuchyně velmi aktuální a zajímavé téma pro širokou škálu lidí. Ať už kvůli svému dopadu na společnost, historickému významu nebo důležitosti dnes, Seychelská kuchyně se stal tématem, které nenechává nikoho lhostejným. Od svého vzniku až po dnešní vliv je Seychelská kuchyně předmětem hloubkové analýzy odborníků z různých oborů, kteří se snaží lépe porozumět jeho podstatě a jeho dopadu v různých oblastech. V tomto článku prozkoumáme některé z nejdůležitějších aspektů Seychelská kuchyně a jeho důležitost v dnešním světě.
Seychelská kuchyně byla ovlivněna africkou, britskou, francouzskou, indickou a čínskou kuchyní. Hojně se v ní používají ryby, jelikož Seychely se skládají ze 115 ostrovů. Z koření se používá zázvor, citronová kůra, koriandr a tamarind. Dále se používá rýže, mořské plody, kokos, chlebovník, mango, kuřecí maso, zelenina, luštěniny nebo netopýří maso.[1][2][3]
V seychelském městě Victoria je jedna z největších továren na zpracování tuňáčího masa.[1]
Příklady seychelských pokrmů
- Kuřecí kari
- Kokosové kari
- Netopýří kari (Kari Sousouri), kari z netopýřího masa[3]
- Šafránová rýže
- Ladob, tradiční zákusek z plantainů, batátů, který se poté vaří v omáčce z cukru a kokosového mléka ochucené muškátovým oříškem
- Žraločí čatní (Shark chutney), čatní ze žraločího masa, které je smícháno s ovocnými šťávami, kořením a cibulí
- Bouyon bred, špenátová polévka[2]
Příklady seychelských nápojů
- Kokosová voda
- Ovocné šťávy
- Calou, palmové víno
- Rum
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Seychellois cuisine na anglické Wikipedii.
- ↑ a b CARILLET, Jean-Bernard; PRESSER, Brandon. Lonely Planet Mauritius Reunion & Seychelles. : Lonely Planet 357 s. Dostupné online. ISBN 978-1-74179-167-9. (anglicky) Google-Books-ID: bKAH9zxBiA8C.
- ↑ a b The Recipes of Africa. : Dyfed Lloyd Evans 305 s. Dostupné online. (anglicky) Google-Books-ID: FJxlWwrVcKcC.
- ↑ a b FREEHILL-MAYE, Lynn. Eating Bat in the Seychelles. Atlas Obscura . 2015-01-16 . Dostupné online. (anglicky)
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu seychelská kuchyně na Wikimedia Commons
.svg)
