Kuchyně Papuy Nové Guiney
V dnešním světě se Kuchyně Papuy Nové Guiney stalo tématem velkého významu a relevance. Jeho dopad pokrývá různé oblasti a sektory, od ekonomiky po politiku, přes technologie a společnost obecně. Zájem o Kuchyně Papuy Nové Guiney v posledních letech roste a probouzí zvědavost a pozornost širokého spektra lidí. Je důležité porozumět a do hloubky analyzovat vše, co souvisí s Kuchyně Papuy Nové Guiney, jeho původ, vývoj, důsledky a možné budoucí výzvy. V tomto článku vyčerpávajícím způsobem prozkoumáme toto fascinující téma s cílem nabídnout úplný a aktuální přehled o Kuchyně Papuy Nové Guiney, aby si čtenáři mohli rozšířit své znalosti a lépe porozumět důležitosti tohoto fenoménu v dnešní době.
.jpg)
Papuánská kuchyně vychází z místní domorodé kuchyně. Většina obyvatel Papuy Nové Guiney jsou samozásobitelští zemědělci, tudíž je naprostá většina surovin lokálně pěstovaná a jen velmi málo surovin se dováží. Mezi základní potraviny patří ságo, batáty, kořenová zelenina a různé druhy tropického ovoce. Papuánská jídla bývají často vegetariánská, především pak v horských oblastech. V pobřežních oblastech se více používají ryby a mořské plody, v menší míře je také v papuánské kuchyni používáno vepřové maso.[1][2][3]
Příklady papuánských jídel
Příklady papuánských jídel:[1][2][3]
- Mumu, jedná se o způsob přípravy jídla ve vyhloubené díře v zemi, zakryté horkými kameny. Obvykle se tímto způsobem připravuje směs zeleniny a masa.
- Ságo, škrob z palmy ságovníku, ze kterého jsou vyráběny různé placky nebo knedlíčky saksak
- Saksak, knedlíčky ze sága
- Kokoda, rybí maso vařené v omáčce z kokosu a limetky, podobné peruánskému ceviche
- Dia, dezert ze sága, kokosu a banánu
- Dušené kuře se zeleninou a kokosovým mlékem
- Buai, arekový ořech, které je žvýkán s hořčicí a práškem z mušlí, navozuje euforické stavy[4][5]
Příklady papuánských nápojů
Příklady papuánských nápojů:[1][2][3]
- Káva, káva je jedním z nejdůležitějších vývozních artiklů země
- Pivo, převážně dovážené
- Kava, nápoj z pepřovníku opojného, populární především v ostrovní části Papuy Nové Guiney
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Papua New Guinean cuisine na anglické Wikipedii.
- ↑ a b c World Travel Guide . . Dostupné online. (anglicky)
- ↑ a b c Traditional Food In Papua New Guinea. Trip101 . 2018-12-27 . Dostupné online. (anglicky)
- ↑ a b c CHEFBRAD. Papua New Guinea: Recipes and Cuisine. Whats4eats . 2008-04-03 . Dostupné online. (anglicky)
- ↑ Papua New Guinea’s battle over betel nut. The New Humanitarian . 2014-01-31 . Dostupné online. (francouzsky)
- ↑ PRIOR, Kathleen. The tradition that's killing a nation. BBC News. 2017-10-12. Dostupné online . (anglicky)