Ekvádorská kuchyně
Dnes je Ekvádorská kuchyně vysoce relevantní téma, které ovlivňuje různé aspekty našich životů. Její vliv sahá do oblastí, jako jsou technologie, zdraví, politika, kultura a společnost obecně. Jeho význam spočívá v dopadu, který má na naše každodenní rozhodování, na způsob našeho vztahu k našemu prostředí a na způsob, jakým chápeme svět kolem nás. V průběhu historie se Ekvádorská kuchyně vyvíjel a vyvolal významné diskuse, inovace a změny. V tomto článku prozkoumáme, jak Ekvádorská kuchyně formoval a ovlivnil naši současnost a co můžeme očekávat od jeho budoucnosti.
Ekvádorská kuchyně (španělsky: Gastronomía de Ecuador) se v každé oblasti Ekvádoru liší. V pobřežních oblastech se používají pochopitelně ryby a mořské plody, dále je používáno hovězí a kuřecí maso. Jako příloha se obvykle podává rýže, čočka nebo plantain.[1]
V horských oblastech se typicky podává maso z morčat (cuy), dále se podává vepřové maso, brambory nebo kukuřice.[1]
V oblastech amazonského pralesa se používá maniok, banány a ryby (například piraně).[1]
Příklady ekvádorských pokrmů
Příklady ekvádorských pokrmů:[1]
- Cuy, opečené morče podávané vcelku
- Locro, polévka z brambor, kukuřice, sýra a avokáda
- Empanada, plněná kapsa z těsta
- Llanpigacho, pečivo plněné sýrem
- Seco de chivo, pokrm z dušeného kozího masa
- Ceviche, syrové ryby nebo mořské plody pokapané citrónem
- Ají, chilli omáčka
- Fanesca, polévka z luštěnin a kukuřice podávaná na Velikonoce
Příklady ekvádorských nápojů
Příklady ekvádorských nápojů:[1]
- Chica, kukuřičné pivo
- Pivo
- Pisco, pálenka z vína
- Inca Kola, druh limonády
- Aguardiente, alkoholický nápoj z cukrové třtiny
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Ecuadorian cuisine na anglické Wikipedii.
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu Ekvádorská kuchyně na Wikimedia Commons
.svg)
