Čevabčiči

V současnosti je Čevabčiči tématem, které upoutalo pozornost mnoha lidí po celém světě. S významným dopadem na různé oblasti života vyvolal Čevabčiči bezprecedentní debatu a přilákal příznivce i kritiky. Jak se Čevabčiči stále prohlubuje v kolektivním vědomí, jeho vliv se rozšiřuje napříč mnoha sektory, od politiky po zábavu a od technologie po společnost jako celek. V tomto článku prozkoumáme různé aspekty Čevabčiči a prozkoumáme jeho aktuální význam a potenciální budoucí dopad.

Čevabčiči
Ćevapi podávané s ajvarem a tradičním chlebem zvaným lepinja
Ćevapi podávané s ajvarem a tradičním chlebem zvaným lepinja
Základní informace
Místo původuSeverní MakedonieSeverní Makedonie Severní MakedonieBosna a HercegovinaBosna a Hercegovina Bosna a Hercegovina
Logo Wikimedia Commons multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Čevabčiči (turecky kebab, bulharsky кебапче, кебапчета, chorvatsky a bosensky ćevapčići, ćevapi, srbsky ћевапчићи, ћевапи, rumunsky mici, makedonsky ќебапи, slovinsky čevapčiči, italsky cevapcici) nebo čevapčiči je masový pokrm podobný klobáse a karbanátku. Je považován za národní pokrm Bosny a Hercegoviny.[1] Dále je běžný v Srbsku, Chorvatsku,[2][3][4] Černé Hoře, Severní Makedonii, Kosovu, Slovinsku, Albánii nebo Rakousku.

Původ

Původ čevabčiči je v turkických oblastech, odkud se z původního kebabu (kebab – čevap) rozšířil na Balkán. Z původního tvaru servírované porce (pláty, kuličky, váleček) bylo čevabčiči upraveno do několika malých šišek.

Složení

Kebabče z Bulharska

Základem je mleté maso, nejčastěji pak jehněčí. Jeho typickou příměsí je koření čubrica a cibule. Příprava je zpravidla smažením na pánvi. V Česku se zpravidla servíruje s nakrájenou cibulí a hořčicí, přílohou mohou být brambory nebo chléb. V balkánských zemích se servíruje povětšinou grilované s ajvarem a červenou cibulkou.

Ingredience

Odkazy

Reference

  1. ↑ Bosnia and Herzegovina . Encyclopædia Britannica, 2009 . Dostupné online. 
  2. ↑ Encyclopædia Britannica. The New Encyclopædia Britannica. : Encyclopædia Britannica, 2002. Dostupné online. ISBN 978-0-85229-787-2. 
  3. ↑ EMBER, Melvin. Countries and Their Cultures: Saint Kitts and Nevis to Zimbabwe. : , 2001. Dostupné online. ISBN 9780028649467. S. 68. 
  4. ↑ Cevapcici . SBS Australia . Dostupné online. 

Externí odkazy

  • Obrázky, zvuky či videa k tématu čevabčiči na Wikimedia Commons