Pinnekjøtt

V dnešním světě se Pinnekjøtt stalo tématem velkého významu a zájmu širokého spektra lidí. Od svého dopadu na společnost až po jeho vliv na ekonomiku, Pinnekjøtt podněcuje četné diskuse a debaty v různých oblastech. Vzhledem k jeho důležitosti je klíčové pečlivě analyzovat klíčové aspekty související s Pinnekjøtt, od jeho původu a vývoje až po jeho dopad na každodenní život. V tomto článku prozkoumáme různé aspekty Pinnekjøtt a jeho význam v aktuálním kontextu.

Pinnekjøtt
Logo Wikimedia Commons multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Pinnekjøtt je norský pokrm z jehněčích žeber servírovaný zpravidla v období Vánoc. K přípravě se užívá žeber, jež byla sušena, nasolena, případně také uzena, a následně máčena ve vodě, aby byla zbavena většiny soli. Jako příloha se podává především kålrabistappe – tuřínová kaše a brusinkový džem a pokrm se zapíjí akevittem. Někdy se jako příloha podávají i vařené brambory, klobása, zelené fazolky, regionálně i masová moučka se sirupem. Nejstarší doklady o přípravě pinnekjøttu pochází z 18. století, ale pravděpodobně je tento pokrm starší.[1][2][3]

Pinnekjøtt je typický především pro západní Norsko, o Štědrém večeru jej konzumuje 76 % jeho obyvatel, zatímco ve východním Norsku jen 14 %. Pokrm je však i ve východním Norsku stále oblíbenější a často je podáván v jiný vánoční den. Na severu Norska je pinnekjøtt na Štědrý večer podáván u 26 % obyvatel, ale až 64 % jej konzumuje během Vánoc.[3]

Reference

  1. ↑ Recipe: Pinnekjøtt – Traditional Norwegian Christmas Dinner . ScandiKitchen . Dostupné v archivu pořízeném dne 2021-03-21. (anglicky) 
  2. ↑ 15 Christmas dishes from around the world . National Geographic . Dostupné online. (anglicky) 
  3. ↑ a b pinnekjøtt . Store norske leksikon . Dostupné online. (norsky) 

Externí odkazy

  • Obrázky, zvuky či videa k tématu Pinnekjøtt na Wikimedia Commons