Pastel de nata

V dnešním světě zaujímá Pastel de nata ústřední místo v našich životech. Ať už svým dopadem na společnost, módu, vědu nebo kulturu, Pastel de nata vzbuzuje neustálý zájem a vyvolává různé názory a debaty. Od jeho počátků až po jeho vliv na současnost je přítomnost Pastel de nata nepopiratelná a nevyhnutelná. V tomto článku podrobně prozkoumáme význam Pastel de nata a jeho roli v různých aspektech každodenního života a také jeho vývoj v čase.

Pastel de nata
Základní informace
Místo původuPortugalsko
Logo Wikimedia Commons multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Pastel de nata (pastel de Belém), v plurálu pastéis de nata, jsou portugalské koláčky (dortíčky) plněné žloutkovým krémem. Připravují se z košíčků z listového těsta, které se naplní směsí připravené z mléka či smetany, vaječných žloutků, mouky, cukru, vanilkového extraktu a skořice. Tato směs se krátce povaří, dokud nezhoustne a nalije se do připravených košíčků z listového těsta, které se následně upečou při vysoké teplotě. [1]

Pastéis de nata pocházejí z Portugalska, kde byly poprvé připravovány v 19. století v Lisabonské čtvrti Santa Maria de Belém.[2] Oblíbené jsou také v bývalých portugalských koloniích, jako je Macao nebo Brazílie, či v portugalských komunitách, které ve větší míře existují například v Kanadě, USA nebo Austrálii.

Odkazy

Reference

  1. ↑ KREJCAROVÁ, Lenka. Co mají rádi v Portugalsku: pastel de nata . týden.cz, 2009-02-12 . Dostupné online. 
  2. ↑ MERLE, Dominick. There's history - and a secret - in every bite . The Christian Science Monitor, 2004-08-11 . Dostupné online. (anglicky) 

Externí odkazy