Jablečný koláč

V dnešním světě se Jablečný koláč stal tématem rostoucího zájmu širokého spektra lidí. Od odborníků v oboru po amatéry, Jablečný koláč upoutal pozornost mnoha a etabloval se jako relevantní a nevyhnutelné téma v různých sférách života. Ať už kvůli svému dopadu na společnost, historickému významu nebo vlivu na každodenní život, Jablečný koláč vyvolal neustálou debatu a motivoval odborníky, aby se ponořili do jeho studie. V tomto článku prozkoumáme různé aspekty Jablečný koláč a prodiskutujeme jeho důležitost v současném kontextu.

ikona
Tento článek nepokrývá téma dostatečně z celosvětového hlediska.
Pokuste se, prosíme, článek vylepšit a doplnit nebo k možnému zdokonalení přispět v diskusi.
Jablečný koláč
Složení
jablko, skořice, cooking apple, cukr, máslo, rozinka, mouka a vejce
Logo Wikimedia Commons multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Jablečný koláč je druh koláče, ve kterém jsou hlavní složkou jablka. Forma i recepty se liší podle země původu.

Historie

For to Make Tartys in Applis (1381)

Nejstarší zaznamenaný recept na jablečný koláč pochází z Anglie 14. století; je znám pod názvem For to make Tartys in Applis.[1]

V Čechách byly recepty na jablečný koláč běžně uváděny v kuchařských knihách 19. století, často s odvoláním na původní recepty Magdaleny Dobromily Rettigové.[2]

Apple pie (USA)

V USA má jablečný koláč (anglicky apple pie) většinou těsto nad i pod náplní (jablky). Spodní kůra se v některých receptech peče samostatně (tzv. slepá), aby se nerozmočila. Existuje také druh koláče, který má pod náplní těsto a nad náplní je mřížka z těsta (tj. mřížkovaný koláč). Jablečný koláč se většinou podává se šlehačkou, zmrzlinou či sýrem čedar. Jablečný koláč je neoficiálním státním symbolem USA a jedním z jejích typických jídel.[3]

Galerie

  • Holandský jablečný koláč (Appeltaart)
    Holandský jablečný koláč (Appeltaart)
  • Indický jablečný koláč
    Indický jablečný koláč
  • Německý jablkový koláč s celými jablky
    Německý jablkový koláč s celými jablky

Odkazy

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Apple pie na anglické Wikipedii.

  1. ↑ LINDAHL, Greg. The Forme of Cury/Ancient Cookery. A. D. 1381 . . Dostupné online. (anglicky) 
  2. ↑ RETTIGOVÁ, Magdalena Dobromila; DUŠÁNKOVÁ, Antonie. Domácí kuchařka.... Praha: Jaroslav Pospíšil, 1888. Dostupné online. Kapitola Koláč s jablky, s. 390. 
  3. ↑ RAYEVSKI, Leonid. Apple Pie: Historie amerického symbolu . Forum Daily, 2017-07-29. Dostupné online. 

Externí odkazy

Pahýl
Pahýl
 Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace.
Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty.