Butylhydroxyanisol
Tento článek se bude věnovat tématu Butylhydroxyanisol, které v posledních letech vzbudilo velký zájem akademické a vědecké komunity. Butylhydroxyanisol je téma široce řešené ve vědecké literatuře a vzbudilo zájem badatelů z různých oborů. V tomto článku budou analyzovány různé pohledy a přístupy související s Butylhydroxyanisol s cílem nabídnout komplexní a aktualizovanou vizi na toto téma. Kromě toho budou zkoumány praktické a teoretické důsledky Butylhydroxyanisol a také možné cesty pro budoucí výzkum v této oblasti.
| Butylhydroxyanisol | |
|---|---|
 Struktura butylhydroxyanisolů | |
| Obecné | |
| Systematický název | 2-terc-butyl-4-methoxyfenol a 3-terc-butyl-4-methoxyfenol |
| Identifikace | |
| Registrační číslo CAS | 25013-16-5 |
Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Butylhydroxyanisol (BHA) je syntetický antioxidant využívaný v potravinářském nebo kosmetickém průmyslu. Spotřebitelé ho v potravinách najdou jako přídatnou látku pod kódem E 320.[1]
Setkat se s ním můžeme především v olejích a tucích rostlinného i živočišného původu, v nichž zabraňuje procesu žluknutí. Kromě toho butylhydroxyanisol obsahují též některé dehydrované potravinové produkty a žvýkačky. Možné je též proniknutí této látky do potravin z jejich obalů.[2]
Je považován za endokrinní disruptor. Mezinárodní agentura pro výzkum rakoviny (IARC) ho zařadila mezi podezřelé karcinogeny do skupiny 2B.[1]
Reference
- ↑ a b Co se dává do žvýkaček? Dejte pozor na dvě látky
- ↑ Co je E320 - butylhydroxyanisol?. AZ-recepty.cz . . Dostupné online.
