Buchtičky s krémem

Následující článek se bude věnovat tématu Buchtičky s krémem, které se v posledních letech stalo velmi aktuálním. Buchtičky s krémem je téma, které vzbudilo zájem odborníků i laické veřejnosti díky svému dopadu na různé oblasti společnosti. V tomto článku budou prozkoumány různé aspekty související s Buchtičky s krémem, od jeho vzniku až po jeho dnešní vývoj. Kromě toho budou analyzovány důsledky, které má Buchtičky s krémem v různých sektorech, stejně jako možná řešení a budoucí perspektivy. Buchtičky s krémem je bezpochyby téma, které si zaslouží být prostudováno a pochopeno do hloubky, a proto se tento článek snaží přispět k debatě a úvahám o tomto důležitém problému.

Buchtičky s krémem
Buchtičky s krémem ve školní jídelně
Buchtičky s krémem ve školní jídelně
Základní informace
Kategoriehlavní chod
Místo původuČesko a Slovensko
Nutriční hodnoty (100 g)
Energiezhruba 699 kJ[1]
Bílkovinyzhruba 3,8 g
Tukyzhruba 5,6 g
Sacharidyzhruba 25,4 g
Logo Wikimedia Commons multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Buchtičky s krémem, nebo také dukátové buchtičky nesprávně buchtičky se šodó (šodó je horká pěna ze žloutků a šampaňského), jsou český a slovenský sladký pokrm tvořený kynutými buchtičkami, které jsou polité teplým vanilkovým krémem. Buchtičky je možné podávat také podle staršího francouzského receptu se šodó, vinnou pěnou tvořenou především vínem a vejci, a mohou se servírovat s čerstvým ovocem.[2] Buchtičky se šodó jsou tradiční středoevropský pokrm, jeho varianta se vaří také v Bavorsku. Podobná jídla se však připravují také v Anglii, Francii a Itálii, kde se obdobnému krému z vaječných žloutků, cukru a sladkého vína říká zabaglione nebo sabayon.[3][4][5] K nahrazení šodó vanilkovým krémem došlo v minulosti vlivem vaření ve školních a závodních jídelnách, kdy šodó neodpovídalo platným normativům a bylo nahrazováno mléčným pudinkovým krémem.[2][6]

Odkazy

Reference

  1. ↑ Buchtičky s krémem, energie v kj, kalorie | KalorickéTabulky.cz. www.kaloricketabulky.cz . . Dostupné online. 
  2. ↑ a b FILIPOVÁ, Eva. Buchtičky se šodó a čerstvým ovocem. Týden.cz . 2009-03-05 . Dostupné online. 
  3. ↑ Velký den buchtiček se šodó je tady !!!. pragueout.cz . CityOut Prague, 2007-12-05 . Dostupné v archivu pořízeném z originálu dne 2022-10-19. 
  4. ↑ Právě dnes!: Druhý velký den malých buchtiček se šodó. pragueout.cz . CityOut Prague, 2008-11-19 . Dostupné v archivu pořízeném z originálu dne 2022-10-19. 
  5. ↑ iDnes.cz. Metropole slaví velký den malých buchtiček se šodó. iDnes.cz . 2008-11-19 . Dostupné online. 
  6. ↑ Lidovky.cz. Velký den buchtiček se šodó. Připravilo je 20 pražských podniků. Lidovky.cz . MAFRA, 2010-04-21 . Dostupné online. 


Externí odkazy