Brukev zelná
V tomto článku prozkoumáme Brukev zelná z různých perspektiv a analyzujeme jeho důležitost, dopad a relevanci v různých kontextech. Od svého vzniku až po dnešní vývoj je Brukev zelná předmětem zájmu a debat mezi odborníky, akademiky a fandy. Prostřednictvím podrobné analýzy se snažíme osvětlit méně známé aspekty Brukev zelná a také poukázat na jeho vliv v tak rozmanitých oblastech, jako je věda, kultura, technologie nebo společnost obecně. S multidisciplinárním přístupem se budeme zabývat více aspekty Brukev zelná, abychom poskytli komplexní a obohacující vizi na toto téma.
 Brukev zelná | |
|---|---|
 Brukev zelná (Brassica oleracea) | |
| Stupeň ohrožení podle IUCN | |
| chybí údaje[1] | |
| Vědecká klasifikace | |
| Říše | rostliny (Plantae) |
| Podříše | cévnaté rostliny (Tracheobionta) |
| Oddělení | krytosemenné (Magnoliophyta) |
| Třída | vyšší dvouděložné (Rosopsida) |
| Řád | brukvotvaré (Brassicales) |
| Čeleď | brukvovité (Brassicaceae) |
| Rod | brukev (Brassica) |
| Binomické jméno | |
| Brassica oleracea L., 1753 | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Brukev zelná (Brassica oleracea) je dvouletá rostlina původní ve Středomoří a západní Evropě. Její odrůdy se pěstují jako košťálová zelenina.
Popis
Divoká brukev zelná je vysoká bylina, prvním rokem tvoří růžici velkých, tlustých, šťavnatých listů na zdřevnatělém košťálu, druhým rokem vyhání 1–2 m dlouhý stvol nesoucí žluté květy. Dobře snáší sucho, roste i na zasolených a zásaditých půdách (na vápencovém podloží), ale nesnáší konkurenci jiných rostlin. Proto se její výskyt většinou omezuje na vápencové útesy, kde jiné rostliny nerostou.
Pěstování
Brukev zelná se jako zelenina pěstuje už tisíce let a za tu dobu bylo vyšlechtěno bezpočet kultivarů, které jsou na první pohled velmi odlišné. Brukev zelná je jedna z nejdůležitějších kulturních rostlin, její listy jsou bohaté na vitamín C a další zdraví prospěšné látky.
Kultivary Brassica oleracea
- Brassica oleracea convar. capitata (L.) Alef. – hlávkové zelí
- Brassica oleracea convar. sabauda (L.) O.F.Schulz. – hlávková kapusta
- Brassica oleracea convar. gemmifera (Dc.) Markgr. – růžičková kapusta
- Brassica oleracea var. medullosa Thell. – dřeňová kapusta
- Brassica oleracea var. acephala Dc. – kapusta kadeřavá – jarmuz (krmná kapusta)
- Brassica oleracea var. sabellica Dc. – kapusta kadeřavá – kadeřávek
- Brassica oleracea convar. gongylodes (L.) Markgr. – kedluben
- Brassica oleracea convar. botrytis (L.) Markgr. – květák, romanesco
- Brassica oleracea var. italica Plenck – brokolice
-
hlávkové zelí (convar. capitata) -
růžičková kapusta (convar. gemmifera) -
dřeňová kapusta (var. medullosa) -
kadeřávek (var. sabellica) -
brokolice (var. italica) -
kedluben (var. gongylodes) -
květák (var. botrytis)
.jpg)
Reference
- ↑ The IUCN Red List of Threatened Species 2022.2. 9. prosince 2022. Dostupné online. .
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu brukev zelná na Wikimedia Commons - Na atlasu rostlin
- Web Biolib
