Avokádový olej
V článku Avokádový olej prozkoumáme řadu pohledů a úvah na toto téma, které zaujalo mnohé. Od jeho původu až po jeho současné důsledky se ponoříme do jeho významu v dnešním světě a do toho, jak ovlivnil různé aspekty společnosti. Prostřednictvím podrobné analýzy a odborných posudků představíme širokou a kompletní vizi Avokádový olej s cílem pochopit její význam a vliv v různých oblastech každodenního života.
Avokádový olej je olej získávaný lisováním plodů hruškovce přelahodného – avokád. Zralé avokádo obsahuje 40–80 % oleje v sušině. Nerafinovaný olej má zelenou barvu kvůli obsahu rostlinného barviva chlorofylu. Použití nachází především v kosmetice a potravinářství.[1]
Složení
Avokádový olej je složením podobný olivovému oleji. Je bohatý na nenasycené mastné kyseliny.[1]
Nasycené mastné kyseliny:
- kyselina palmitová: 10–26 %
- kyselina stearová: 0,5–1 %
Nenasycené mastné kyseliny:
- kyselina palmitoolejová: 2–12 %
- kyselina olejová: 44–76 %
- kyselina linolová: 8–25 %
Odkazy
Reference
- ↑ a b THOMAS, Alfred. Fats and Fatty Oils. Příprava vydání Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA. Weinheim, Germany: Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA Dostupné online. ISBN 978-3-527-30673-2. doi:10.1002/14356007.a10_173. S. a10_173. (anglicky) DOI: 10.1002/14356007.a10_173.
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu avokádový olej na Wikimedia Commons
