Špecle
V dnešním světě je Špecle široce diskutované téma, které nabylo na významu v různých oblastech společnosti. Od svého dopadu na ekonomiku až po vliv na mezilidské vztahy, Špecle vyvolal nekonečné debaty a úvahy. Jak čas pokročil, názory a pohledy na Špecle se vyvíjely, což dalo vzniknout široké škále přístupů a analýz na toto téma. V tomto článku prozkoumáme různé dimenze Špecle a analyzujeme jeho důležitost v současném kontextu s cílem poskytnout komplexní vizi tohoto velmi relevantního tématu.
| Špecle | |
|---|---|
 | |
| Základní informace | |
| Místo původu | Francie |
 multimediální obsah na Commons | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Špecle (z německého Spätzle) jsou vaječné nudle nebo noky užívané v jihoněmecké, jihorakouské, švýcarské, maďarské, alsaské a jihotyrolské kuchyni. Před rokem 1948 byly běžné i v Čechách a na Moravě. V některých případech se špecle rozlišují podle tvaru, podlouhlým nudlím se v němčině říká Spatzen a kulatým nokům Knöpfle. Podávají se jako příloha, případně samostatně se špenátem, se slaninou nebo na sladko. Na rozdíl od slovenských halušek neobsahují brambory.
Nudle či noky z mouky a vajec se přes síto zavařují do vroucí osolené vody, hotové jsou po vyplavání na hladinu. Tradiční selské nudle jsou produkovány i potravinářskými firmami, přičemž alsaské nudle s typickým podílem místní tvrdozrnné pšenice jsou chráněny Evropskou unií v režimu chráněného zeměpisného označení (PGI). Typickým znakem špeclí určených k prodeji je jejich předvaření výrobcem, což usnadňuje práci koncovým spotřebitelům.[1]
Odkazy
Reference
- ↑ PŘIBYLOVÁ, Michaela. Potraviny s chráněným označením původu a s chráněným zeměpisným označením krajů severní Francie. České Budějovice, 2013 . 64 s. bakalářská práce. Jihočeská univerzita. Vedoucí práce Kateřina Drsková. s. 49. Dostupné online.
Související články
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu špecle na Wikimedia Commons
